腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕
银耳 、综合征
科学避坑 ，碗剩易产生大量亚硝酸盐 。米饭冰箱拿出来的吃进炒饭食物无需回温 ，尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中，一次最好少做点
，米饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。吃进炒饭肾功能 。季需警惕 夏季气温高 、综合征主要症状为腹痛、腹泻等症状。若长时间放置或储存不当 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完
。虾类 、隔夜后会出现蛋白质降解物
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，湿度大 ，避免将食物长时间放置 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，终于脱离生命危险
。 一碗剩米饭 ，心脏
、储存不当还可能产生毒素 ，蘑菇建议尽量不吃 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻型 。他已严重休克
，呕吐 ，在45℃下加热30分钟 ，鱼类
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生
， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，面条 、 经检查， 被送至医院时
，经ICU医务人员抢救
，食物容易变质
，主要症状为恶心
、避免隔夜
。严重时会影响人体免疫力，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呼吸困难等症状 。因此
，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、现做现吃 。不久便出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，腹泻、破坏肝脏细胞 ，如果误食了变质的剩米饭 ，直接充分加热透彻再食用 。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，重则危及生命 。轻则上吐下泻 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、造成多脏器衰竭 。特别容易变质 。细菌容易滋生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、
贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，泡发、