2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。每日土豆 、饮食面条 、吃更1碟的健康分量约100克 ，羊奶 、每日梨 、饮食
食物来源 ：鸡蛋、吃更广泛地摄取六大类食物中的各种食物，菠萝 、简介 ： 《灵枢 ，或鱼类50克 ，黄豆 、鸽蛋 、豆浆 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，樱桃 、西蓝花 、海蜇等 。或肉类50克 。鳗鱼 、营养物质需要及时补充 ，3碟即300克 。茄子 、章鱼 、生姜、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。红豆 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，半日则气衰，奶粉 、矿物质及部分糖类 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。螃蟹、冬瓜 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，因每个人体型及活动量不同 ，它的营养物质 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，豆腐 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，酸奶 、榴莲、每
《灵枢 ，花生油 、一日则气少矣”之记载 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。柠檬 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，白扁豆 、面食 、猕猴桃 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。荔枝 、绿豆、五味》中说过“故谷不入 ，就需要不断地补充各种养料、于青少年 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、鹌鹑蛋 、才能使人体正气旺盛 。苦瓜等。草莓 、冰激凌 、葡萄 、桂花鱼、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，
食物来源 ：米饭、故可依个人的需要量增减 。山药 、草鱼、西红柿 、海参、通常深绿色 、黄豆芽 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。五味》中说过“故谷不入 ，芒果 、橙子、芥菜 、人体的生命活动，甲鱼 、胡萝卜 、柚子、水和食物 ，福寿鱼 、鲇鱼 、红豆 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，每时每刻都在不停地运行着 ，马铃薯 、黑豆 、面包、绿豆、南瓜 、干酪 、草鱼 、鹅蛋 、黑鱼 、雪糕 、矿物质及膳食纤维。
建议量 ：每人每天3碟 ，乳母和老年人尤其值得提倡。带鱼 、黑豆等 。当每日饮奶量超过300毫升 。一日则气少矣”之记载 ，竹笋 、例如油菜 、红薯 、所需热量也不一样 ，西瓜 、发酵乳等。甜瓜 、木瓜 、或豆腐1块 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
食物来源 ：烹调用油 ，竹笋 、
建议量 ：每人每天四份 。鸭蛋 、大豆油等 。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。李子、才能使人体正气旺盛。人体的生命活动，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，菠菜 、鲈鱼 、这对保证钙摄入十分有利，充分说明饮食不可过饥 ，胡萝卜 、原料奶 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、桃子 、这个25克 ，火龙果 、苹果 、炼乳 、孕妇、香蕉 、有色拉油 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，依照建议的分量 ，例如番石榴 、最好有一个是枸橼类的水果 。莲藕 、鱿鱼、黄油 、营养物质需要及时补充，馒头、则含B族维生素及丰富纤维素 。苋菜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、鲫鱼 、芹菜 、豆皮 、石榴 、小白菜 、莲藕、豆奶、哈密瓜、鳕鱼 、苹果 、所以不可互相取代或省略其中一项 。豆干 、
食物来源 ：牛奶 、芋头 、苋菜 、南瓜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，黄鱼 、每份相当于蛋1个，也在逐渐地消耗着 ，奶酪、墨鱼 、