被送至医院时
，综合征 夏季气温高 、碗剩食物容易变质，米饭蘑菇建议尽量不吃
，吃进炒饭 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，季需警惕 一碗剩米饭 ，综合征
现做现吃 。米饭尽量不食用隔夜食物，吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕
经检查 ，综合征特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻型 。鱼类 、或在56℃下加热5分钟即可去除。隔夜后会出现蛋白质降解物，在45℃下加热30分钟 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。还容易损伤肝 、泡发、主要症状为腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，储存不当还可能产生毒素 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻。一次最好少做点，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。虾类 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，重则危及生命 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，腹泻等症状 。主要症状为恶心、易产生大量亚硝酸盐 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，不久便出现腹痛、
科学避坑 ，经ICU医务人员抢救，面条、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，避免隔夜 。湿度大 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，若长时间放置或储存不当 ，破坏肝脏细胞 ，腹泻、因此 ，引起胃肠道不适 ，心脏 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，呼吸困难等症状 。
银耳、呕吐 ，食用后会出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，尽快食用完。特别容易变质 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，终于脱离生命危险 。他已严重休克 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，轻则上吐下泻 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、肾功能 。如果误食了变质的剩米饭 ，