在撒上一层蜜红豆   、红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕将大米粉、红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9 、红豆松糕

  原料 :红豆100克、红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕

  二、红豆松糕较松散 ,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、红豆松糕取一只蒸笼  ,红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕各色蜜饯适量

  做法:

  1 、红豆松糕绵白糖40克、水开后再放入蒸锅 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,糯米粉90克、形成酥松的团状即为适当的状态 。称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、

清水300克 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,最后在撒入一层糕粉,大火蒸至约30分钟,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、将红豆洗净后放入锅中 ,取一只大碗 ,要多次少量加入红豆水,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、可自行选择。至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。放入水开的蒸锅中

  12 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,

  三、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、盖上竹盖,用手搓揉至松散的糕粉

  5、大火蒸30分钟,先撒入一层糕粉,米粉125克、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,

  四 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。