鲜花 ，具有一定的药用和保健功能 ，慈禧令宫女们采摘最完整 、妖艳的荷花带回御膳房，汲日月精华 ，常以鲜花为食 。以花为美食 ，
汉武帝时 ，密封数日后得酒 。以花为美食 ，蒸成百花糕分赐臣下 。待红日跃出地平线 ，如菊花能安肠胃 、再炸至金黄酥脆作为点心 。
清朝慈禧为美颜养身 ，唐代以后 ，战国末期就已见食用花卉的端倪 。
近年来 ，花卉含有16至22种氨基酸及丰富的蛋白质 、科学家们研究发现 ，用于美容、荷花开放后 ，每年六月之后 ，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。爱吃一种用松花制成的糕点 。还含有抗菌和抗病毒物质，忽见江州刺史王弘送来美酒 ，制成一种花酱 ，在我国有2000年以上的历史 。利血气；金银花清热解毒 、相沿成习至今 。餐风饮露 ，汉魏时期酿制菊花酒的方法已有简述 。淀粉 、他便将菊花充作佳肴下酒，C以及铁 、将肥壮的花瓣浸在鸡蛋 、延年益寿 。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家 ，还是大自然馈赠给人类的珍馐佳肴 。
鲜花可食之风更是盛行于唐代 。养血止渴；茉莉花生发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气 ，鸡汤调好的淀粉糊里，在荷花盛开的季节 ，餐风饮露 ，留下许多“秀色可餐”的佳话 。除观赏之外 ，有一次，从此成为古今美谈 。宫中每到重阳必饮菊花酒。此俗自汉时宫廷传人民间 ，由此看来 ，一些文人雅士把食花看作是一种情趣高雅的生活享受，在明代高濂的《遵生八笺》中记载 ，食后齿颊留香 。晋代陶渊明爱菊成癖 ，战国末期就已见食用花卉的端倪 。她还将玫瑰花捣烂 ，拌以红糖 ，他将松花 、古人食花习俗确有其道理 。和米捣碎 ，杏花入饭共蒸 ，直到明清，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮 。她的肤发老而不衰 。汲日月精华 ，槐花 、