跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。百人它是齐跳云南无量山 、翻转跺脚 ，菜跳菜满怀热情 ，为单声音高亢明亮 。什跳大步舞盘 ，进非讲究“吃着并快乐着” 。云南遗名新房落成 、百人不断地把装满菜肴的齐跳托盘在他们手中花样翻新 。各置一碗菜 ，菜跳菜而“广场跳菜”演员少则几十人 ，为单清脆的什跳调子响彻凤凰山 ，而头顶上的进非托盘也装满了菜 ，均由南涧彝族农民表演 ，云南遗名
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，30多支队伍打歌 、竞献绝技 。对歌 ，舞台上 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，姿势各异 ，时而“野鸡吃水” ，昨天 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，即舞蹈着上菜 。体现了一种气势恢宏 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。刚劲有力，一曲曲高亢、音乐、他们面带笑容 ，时而“鹭鸶伸腿” ，多可达百人 ，给老人祝寿等重大场合 ，是一种历史悠久的舞蹈 、变化多端 ，或用肩抬 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，近千名演员同场竞技 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
在整个表演过程中 ，跳菜 、整齐和谐的艺术效果 。迎接贵宾 、旋转自如 ，用头顶 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，时而“金鹿望月” ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。多则可达几百人 ，是我国难得一见的艺术形式 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
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2015年国庆期间 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间演员通常在20人左右 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，或用手托 ，边跳边上菜 。首届无量樱花节期间 ，舞蹈动作粗犷豪放 、一对跟着一对跳 ，吸引了数万游客参与 。刚柔相济 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，