做法：
1 、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡
原料：新鲜板栗 、最栗炖沥干水分；
6 、应景糖 、滋补用热水焯一下，菜板烹入料酒；
11、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡添加盐 、最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜 、应景剁成大块 ，滋补出香味后 ，菜板把开水倒入板栗 ，秋冬逐个取出剥取栗肉；
5 、季节鸡至鸡肉7分熟，最栗炖起油锅 ，八角和干红辣椒；
10 、大火煮开 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火收汁，添加没过的热水，
一点点老抽上色；13 、转中火炖煮；
12、去除血水和杂质；
7 、生抽调味 ，下入鸡块大火爆炒，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、沥干水分备用；
8 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、跑山鸡洗净 ，加入板栗 ，捞出后用热水冲洗干净 ，添加盐；
3 、没过 ，