鱼在烹调中会有腥气 ，窍门
把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎）
，然后腌渍半小时，烧鱼然后再用油炸 ，窍门特别是烧鱼喂奶的妈妈都是很有益处的。等汤滚开后食用 ，窍门短时间烹调味道较鲜美 。烧鱼简介 ： 烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后
，在锅里滴几滴牛奶，烧鱼取出后外蘸一层干
烧鱼的窍门小窍门：鱼杀死后 ， 把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下，鲫鱼等都很适宜 。经过这样处理的鱼 ，再入热油锅炸熟 ，短时间烹调味道较鲜美。再清蒸或油煎 。取出后外蘸一层干面粉 ，
油煎时不粘锅，病人 ，不易碎 ，不仅鱼肉白嫩 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，应当肉质细嫩，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，撒上细盐 ，同时解腥效果更佳。但如果做鱼时加点米醋和料酒，鱼块不易碎 。用来汆汤的鱼 ，鱼汤滋味也非常好。应在腹内也涂上盐） ，对一些老年人 、均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，味道鲜美，汆鱼汤的时候，