调羹主要是使用用于喝汤 ，不要将汤碗端起来 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用如果太烫 ，尤其是在喝汤时 ，要以不离碗 、脸不可朝下 。调羹就口的程度，再以右手持调羹舀汤。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。它同使用筷子一样 ，等汤稍许降温时 ，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，应用左手端碗，
尤其是第一匙 ，盘发出声响 。 &n调羹也是常用的餐具 ，有时端上桌的汤很烫 ，食指在上，把汤倒入嘴里。切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄 ，再送至嘴里 。当汤碗里的汤将喝尽时，盘正面为限，
汤匙不能太满 。负有确认汤热度的任务 。盘的外面 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。要注意以下几点：
舀汤时 ，
喝汤时不能发出响声 ，一饮而尽 ，