3 、细腻
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰由于我用的激凌器皿搅拌器不太容易施展开 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆朗姆酒30ml 。淇淋可以节省几次搅拌次数 。口感牛奶300ML ，细腻
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，再用电动打蛋器搅拌 ，口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚半根 ，如果增加的果泥多 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我只用了100g 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冷却备用。动物性淡奶油300ML ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。放入朗姆酒浸泡 。调好的液体过筛 ，颜色也会变重 。筛掉气泡和香草豆荚，细砂糖50克 ，
3、
做法 ：
1 、
4 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
5 、只需搅拌2-3次就可以了。搅拌后又装回密封的容器中 ，味道偏酸 。冻硬后取出稍事回温 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
2 、
8、
6 、搅拌均匀 。可以中和甜腻且弱化酸度 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子果泥100克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，且用勺子挖成小块 。进口的覆盆子果泥分装 ，蔓越莓50g，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感会更加蓬松。
2 。
7、覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓切粗粒 ，便于存放 。如果用电动打蛋器搅拌 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，