原料 ：蒜薹200克 、夏季味精 、凉拌
9 、菜提鱿鱼去掉内脏，神醒
4、胃芥
3 、末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，
温馨提示 ：
1、鱿鱼而且均匀 ，夏季
7 、凉拌
3 、菜提冲凉 ，神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥加点料酒，末蒜口感清脆 。薹拌添加盐 、
2、拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。香油 、加入菜中 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐、料酒适量、
做法 ：
1 、
10 、清洗干净。口感好 。鱿鱼焯水时 ，沥干水分 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下，水要宽 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
6、
8 、味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油调味。变色后捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
芥末油少许 。5 、变色即可捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，
4 、最后滴几滴芥末油 。沥干水分备用 。都可以有效去腥。蒜薹清洗后切成寸段。切成细条 。
5、入开水中焯烫，变色后马上捞出 ，鱿鱼1条。
2 、