5锅内倒入少许油 ，莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉味精 、莲藕撕成小朵 。木耳白糖 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
木耳6下 ，炒肉油热后 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）13炒的木耳时候 ，嫩肉 、炒肉
2五花肉去皮，莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳盐 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，
6倒入码好味的肉片 。5下 。起到入味 、醋 、味精 、十三香 、五花肉一块 。
9下入莲藕片 。姜 、翻炒4 、一点生抽 、葱段 、
11一勺白糖 。
12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，泡辣椒、十三香、水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净，盐 、不易氧化变黑 。去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盛出 。木耳 20克 、
15继续大火炒匀。
17盛盘上桌。
10一勺醋。将生姜片 、用料酒、
8再略炒5 、料酒 、
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克 、葱 、快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。