原料 ：小黄瓜 ，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，酱油 ，佐餐酱油 ，小菜辣椒碎 ，甜辣加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，干辣椒碎，小菜熟芝麻，甜辣熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖 ，道口胡萝卜少量
佐料：盐 ，感爽白糖稍微多一些，佐餐随吃随取
味精 ，白糖，用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，