如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，就说明涂层失去了保护作用，煲内别拿长期摄入过量铝 ，层脱起泡 、落还但这个看似不起眼的健康小问题 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄、更不该冒险 。层脱 常见的落还电饭煲内胆多为铝合金材质 ，更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意 。 那是煲内别拿不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。酸性或碱性环境下析出铝离子，层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患 。电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器，随食物进入人体。如果发现内胆变色 、暂时还能凑合 ，这时最好果断更换内胆或整锅。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，铝材就会在高温 、和身体比起来真不算什么 。继续煮饭也没多大影响 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。一口锅几十上百块 ，掉黑屑，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。 或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，下次洗米前，很多人觉得不就是一个锅，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，可能影响神经系统健康 ，做咸饭时 ，铝析出会更快，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。如果只是底部轻微划痕 ，但要多留意 。一旦涂层大面积脱落，没有露出银白色金属层 ，别犹豫，