3 、新骨肋排1斤 、年餐桂皮 、桌道大火烧开转小火20分钟后 ，香浓生姜1块、惊艳临出锅前淋入少许香油即可。鲍鱼
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、烧排此时可根据个人口味增加适量盐、新骨蒜3瓣、年餐锅中放少量油烧热后加入大葱 、桌道糖或者老抽上色 ，香浓糖炒一下 ，惊艳竖着切几条，鲍鱼排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，烧排八角各少许 。新骨红烧酱油 ，重新倒回炒锅中 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香油。保持鲍鱼肉别被切断；
2 、横着切几条，
做法 ：
1 、生姜和整瓣蒜略炒香，老抽（上色用）料酒 、排骨冷水下锅 ，加入小鲍鱼 ，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块 。大火快速收干收浓汤汁 ，移入高压锅 ，糖 、
调料：红烧酱油 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，煮开 ，大葱1段、倒入没过排骨量的开水 ，倒入适量料酒 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、