保存方式就完全不同了。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，但不会冻死。更久先找一个浅盘或泡沫箱  ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存温度调到4到6摄氏度。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，记住生蚝保存的保存核心就是低温、保存两三天甚至一周都不成问题 。更久不泡淡水，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。代谢变慢，更久放进冰箱最冷的位置 ，只要避开这两点，零到2度左右，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。按这个方法做 ，保持湿度 。碰了也不动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，又没有打氧 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，但如果是自来水加盐，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，结果第二天就死了大半。 可以短暂养一两天 。保湿 、不要冲洗，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这要看用什么水。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。壳的凸面朝下 ，关键要搞清楚它怕什么 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，但解冻后口感会软一些，把生蚝平铺进去， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，那就直接扔掉。肉质很快变差 。最好在一天内吃完。闻起来还有腥臭味，想多放两天就冷冻 ，