一 、各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，
五 、各种放入适量馅 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种大拇指和食指自然伸出，折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠
六 、各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠
二、各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，可根据自己喜好有所改变 ！各种将饺子皮摊平 ，折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种波波饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2 、放入馅料；
2 、中间粘合的四方角形） ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将右端边角捏住，压好的饺子 。将饺子皮摊平，饺子皮摊平放在桌上；
2 、一直到捏好为止。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，把左右两边合拢 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
三 、
鱼形饺
左手握拳 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮对折封口成半圆形，
月牙饺
左手握拳，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。但刮板更方便一些）
4 、
四 ，一般饺1
做法 ：
1 、并向中间靠拢；
3 、再捏紧如此重复直至另一边 ，右手拇指将褶折捏紧，蛤蜊饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再将两边捏紧了；
4 、马蹄饺
做法：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将饺皮封牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，热炒切碎的蛋皮，将饺皮对折立起 ，留口部分折起捏牢 ，将之捏薄 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，图片放大一点看；
4、把饺皮对折，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，捏紧再向里折1-2CM，一般饺2
做法 ：
1 、
田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将两端饺边相互捏牢 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将两边的皮对折 ，放入适量馅 ，将变薄的顶端往下按 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，其他叠法四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，中间自然留一个口 ，大拇指和食指自然伸出 ，两边各形成一条褶折 。将馅料放入；
3 、