3 、加开盐巴少许 、胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜酱油少许 、橙烩鸡精 、牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更料酒少许 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更根据口味加入生抽调味，加开翻炒变色 ，胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，青辣椒切丝备用。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。青辣椒1个调料：橙汁4汤勺、鸡精少许 、蚝油少许 、翻炒1分钟 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，嫩肉粉或小苏打少许、勾芡是生粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，番茄沙司少许 、
主料 ：牛里脊250克 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、(上浆用玉米粉 ，生抽 ，)
2 、