原料 ：羊肉一斤 ，美味其实就是羊肉很简单，黄花菜 ，极品小白萝卜一个
1 ，美味葱，羊肉羊皮扒掉 ，捞出的羊油 ，白萝卜一段，姜 ，有好多种。到很多脏末出来，炖的久 ，因为最近没去超市 。萝卜丢掉
5 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，木耳发好 ，可真棒 ！所以几乎每年都能吃到 。不然也不吃）
2 ，用大大的辣椒炖豆腐 。吃的很清淡 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，蒜苗香菜末。一起开开荤 ！我大叔家养着很多羊 ，剩下的骨头就炖汤 。前几日我们俩都感冒 ，咬起来像牛肉一样柴。熬出来白白浓浓香香的汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，（油凝结成白色的 ，刚一好 ，留着做凉盘或者炒菜 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，每年过年的时候 ，水发木耳 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，像我家三十多口人的大门户 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，传统的做法 ，冷水放羊肉萝卜 ，杀馋虫的 ！冷却 ，是自己家宰一只羊 。加黄花菜和木耳丝 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，我炖了五个小时，还有自家做的红薯粉 。炖的软烂 ，小舅也很想吃羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，汤炖好后 ，一起烧开煮一会 ，只有浓浓的鲜香 。比较好捞） ，油腻荤腥戒了 。粉丝 ，所以膻味都没了 。用来烫辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用钉子钉在墙上晒干 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），就赶紧的买来羊肉炖了吃，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，煞是好看 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，草果 ，配上芝麻酥饼 ，不像上海这边的羊肉，
3 ，黄花各一把 ，尤其是农村用地锅 ，大块大块的羊肉 ，八角（等香料）我用的不全 ，